Мясные бульоны сублимированные вырабатывается путем удаления влаги методом сублимации из качественных жидких бульонов высокой степени концентрации, приготовленных в процессе паровой варки мяса. Для повышения степени концентрации в процессе варки мясных бульонов применяется также соответствующий костный состав. Жирные части мяса в варке бульонов применяться не могут, так как при повышенной жирности бульоны невозможно сублимировать.

Бульоны мясные  сублимированные можно использовать после восстановления  для непосредственного употребления в пищу, а также для приготовления различных блюд.

Бульоны сублимированное «ГАЛА-ГАЛА» изготавливается следующих видов:

- говяжьи,

- куриные.

Сублимированные бульоны «ГАЛА-ГАЛА» сохраняет все вкусовые и питательные свойства, состав белка, микроэлементов и структуру свежего продукта. По внешнему виду сублимированные бульоны представляет собой порошок белого или слегка кремового цвета, по запаху – соответствуют свежим бульонам.

Для изготовления 1 кг сублимированного бульона используется 17 – 25 кг жидкого высококонцентрированного бульона.

Продукт герметично упакован в пакеты из трехслойной металлизированной пленки по 10 г, 30 г, 100 г. Пакеты наполнены инертным газом в целях пищевой безопасности (для предотвращения окисления животных жиров в первую очередь).

Срок хранения продукта в оригинальной упаковке – до 13 месяцев при температуре от –50 до +50 С.

Способ употребления: Приготавливать непосредственно перед употреблением. Одну весовую часть сублимированного бульона залить 17 -25 частями воды с температурой +50-90 градусов С и перемешать. Желательно накрыть и выдержать 2-3 минуты. Продукт готов к употреблению. Рекомендуется в качестве горячей пищи с высоким содержанием калорий, особенно в сложных условиях.

Вес: 50 г

Состав: бульон говяжий, бульон куриный.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:

бульон говяжий: белки - 42,3 гр, жиры - 20,0 гр, энергетическая ценность - 349 ккал

бульон куриный: белки - 41,8 гр, жиры - 20,0 гр, энергетическая ценность - 347 ккал

	Сибирская ярмарка 2001 - Золотая медаль
	Современная медицина 2002
	Экологически безопасная продукция 2002 - Золотая медаль
	Золотая осень 2002 - Серебряная медаль
	Консервы 2002 - Бронзовая медаль
	Покупайте Российское 2002 - Золотая медаль